Restaurant l'Ancêtre

Historique 1874-2011 1874 La fabrique concède le terrain afin que soit aménagé une école. 1875-1958 Opération d’une école par des frères religieux. 1961-1968 L’hôtel de ville de Saint-Hubert y installe ses bureaux. NAISSANCE DU RESTAURANT Le 16 juin 1971, le restaurant L'ancêtre ouvre ses portes avec ses 3 premières salles et 85 places 1974 Construction de la quatrième salle la Venerie (Salle Contrecoeur)120 places. 1975 Ajout de la cinquième salle la Verrière(Salle chambly), la capacité passe alors à 250 places et 5 salles. 1983 Nouveau départ et nouvelle direction. 1984 Réaménagement complet, nous passons à 300 places, 6 salles et 3 terrasses 1985 Création de L'ancêtre Traiteur, capacité de service jusqu'à 1000 personnes. 1987 Création de la table dite "familiale" avec 25 membres, des gens d’affaires de la région. 1991 Les salles sont rebaptisées en l’honneur des officiers du régiment de Carignan, Sorel, Varennes, Contrecœur, Tracy et Chambly. 1998 La salle Chambly passe à 110 places et la cuisine triple sa grandeur. 2001 Ouverture d’une septième salle, la Longtin en l’honneur de notre plus ancien et fidèle client, une salle de 200 personnes avec terrasse en saison, la capacité passe à 550 places. 2004 Ouverture du complexe Le Coderre une huitième salle avec capacité de 150 places (site de l'ancienne Caisse Desjardins de St-hubert) 2009 Ouverture de la neuvième salle la Toutant capacité 200 personnes, 2012 Le Coderre devient salles de réception pour 25 a 110 personnes.