Délice Boréal • Northern Delights

Nous sommes les Inuits du Nunavik et nous avons parcouru ce territoire depuis des temps immémoriaux pour en percer les secrets et protéger ses trésors. Parmi ces trésors se trouvent des plantes extraordinaires qui bravent notre long et rigoureux hiver pour se déployer avec splendeur lors de la courte saison estivale arctique. Ces plantes nous ont révélé leurs propriétés uniques. Avec nos tisanes, nous sommes à présent enthousiastes à partager avec vous une partie de nos traditions. Nous débutons par la cueillette de plantes sauvages parmi les plus recherchées de la toundra du Nunavik (Nord du Québec). Elles sont ensuite nettoyées et séchées à la main de manière artisanale avant d’être acheminées vers Montréal où elles sont incorporées à un savant mélange d’herbes et d’épices pour composer des tisanes au goût inattendu, riche et mémorable. We are the Inuit of Nunavik and we have been navigating this territory from time immemorial — learning its secrets and protecting its treasures. Among these treasures are plants that find ways to thrive in winter’s extreme conditions and then burst forth during the short arctic summer. These plants have revealed their unique properties. With our Herbal Teas, we are now ready to share a part of our tradition with you. We begin by picking only the finest plants of the Nunavik (Northern Québec) tundra. We clean and dry them by hand and ship them to Montréal where we artfully blend them with other herbs and spices to create an unexpectedly rich and truly memorable flavor.