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Chaleur B Chocolat

Alimentation/Boissons à Carleton-sur-Mer, QC · Voir Alimentation/Boissons au Québec

Fabrication artisanale de chocolat à partir de la fève de cacao. Nous importons les fèves brutes que nous torréfions pour suivre toutes les étapes menant à la fabrication de tablette de chocolat "bean-to-bar". Dirigé par Dany Marquis, à même les locaux de Brûlerie du Quai qui torréfie déjà du café spécialisé depuis 2005. Cette aventure débutée par un voyage en Europe en 2007 afin de visiter des chocolatiers qui travaillaient la fève voit maintenant le jour. L'objectif est de créer un produit de qualité avec un souci de transparence sur toutes les étapes de fabrication, de l'importation, à la torréfaction, à la création de la liqueur, au mélange, au conchage et au moulage.
Chaleur B Chocolat

Contact

200 route du Quai, G0C 1J0

418-364-6788

Visiter le site de Chaleur B Chocolat

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