Restaurant My Canh, Centre-ville

My Canh, petit restaurant vietnamien sans prétention, est installé à la lisière du quartier chinois de Montréal. My Canh séduit asiatiques et occidentaux, qui se pressent au portillon midi et soir. On met beaucoup d'effort dans la finition des soupes qui font la réputation de la maison: le bouillon est soigné, le poulet est délicatement caramélisé, les légumes sont bien croquants… Bref, s'il s'agit du plat idéal pour réchauffer les froides soirées d'hiver, on s'en régalera néanmoins à l'année longue! Au menu, il y a bien sûr les soupes tonkinoises, dont celle au poulet grillé et celle au bœuf saignant, où l'on plonge les morceaux de bœuf crus dans le bouillon brûlant. On peut également y manger des soupes au poisson, aux escargots ou aux crevettes, de même que plusieurs grillades. Plusieurs spécialités, dont la fameuse crêpe vietnamienne, un savant mélange de porc, de crevettes, d'oignon, d'ail et d'épices. Les légumes et les fines herbes y sont bien frais, et on ne lésine pas sur la quantité. De généreuses portions sont offertes à petit prix, que ce soit à la carte ou sur la table d'hôte. Si le décor du My Canh demeure simple, l'ambiance y est néanmoins sympathique et décontractée. La qualité des mets offerts fera oublier tout le reste. De plus, ceux qui fréquentent le quartier chinois savent que ce n'est pas par la décoration qu'il faut juger ces restaurants asiatiques, mais bien pour leur authenticité.